Tin tức

Một nghiên cứu mới từ Đại học Georgia (Mỹ) cho thấy một số món ăn có thể là liều thuốc hiệu quả để ngăn ngừa ung thư. Viết trên tạp chí y học International Journal of Cancer, nhóm tác giả từ Đại học Georgia cho biết họ đã phân tích dữ liệu từ hơn 250.000 người và phát hiện ra rằng mức axit béo omega-3 và omega-6 cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư thấp.     Các thực phẩm giàu omega-3 và omega-6 giúp giảm nguy cơ nhiều loại ung thư - Ảnh: NEWS-MEDICAL Theo các tác giả, họ đã đối chiếu mức tiêu thụ omega-3 và omega-6 đối với nguy cơ 15 loại ung thư khác nhau. Trong đó, cả hai axit béo này đều làm giảm bớt nguy cơ ung thư tại 4 vị trí là dạ dày, ruột kết, đường gan mật và phổi. Điều này rất đáng chú ý bởi đây là các loại ung thư phổ biến, trong đó ung thư phổi là loại phổ biến nhất và gây chết người nhiều nhất thế giới, theo báo cáo từ Tổ chức Y tế thế giới (WHO) năm 2024. Nếu đứng riêng một mình, omega-3 giúp ngăn ngừa 5 loại ung thư, ngoài 4 loại kể trên còn có ung thư tuyến tiền liệt. Đối với omega-6, ngoài 4 loại kể trên còn giúp ngừa thêm 10 loại ung thư khác, bao gồm: ung thư đầu và cổ, não, thực quản, tuyến tụy, tuyến giáp, trực tràng, bàng quang, hắc tố (ở da), thận, mô mềm liên kết. Bốn loại ung thư khác là ung thư buồng trứng, vú, tử cung và các loại ung thư máu cũng được xem xét, nhưng không cho thấy mối liên quan với hàm lượng omega-3 và omega-6. "Những phát hiện này cho thấy rằng người bình thường nên tập trung vào việc bổ sung nhiều axit béo loại này hơn vào chế độ ăn uống" - tác giả chính Yuchen Zhang từ Trường Đại học Y tế công cộng thuộc Đại học Georgia khuyên. Theo Medical Xpress, được gọi là "chất béo lành mạnh", axit béo omega-3 và omega-6 rất cần thiết cho sức khỏe con người. Omega-3 có chủ yếu trong cá dầu (hay còn gọi là cá béo, bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích...), hải sản có vỏ, các loại hạt và quả hạch. Các loại rau màu xanh đậm và quả bơ cũng chứa một ít. Còn omega-6 có thể được nạp vào thông qua dầu thực vật lành mạnh như dầu đậu nành, hướng dương, hạt bí, mè, trứng, các loại thịt nạc... Vì vậy, việc ăn cân bằng các nhóm thực phẩm, đủ đạm - bao gồm đạm động vật và thực vật cân bằng, sử dụng dầu thực vật lành mạnh... có thể giúp bạn giữ được mức omega-3 và omega-6 phù hợp.

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra hợp chất thực vật menadione có khả năng kìm hãm bệnh ung thư tuyến tiền liệt trong thử nghiệm động vật mới nhất. Theo News Medical, menadione là tiền chất của vitamin K, nhưng là một hợp chất gây oxy hóa. Việc chứng minh khả năng mới của nó có vẻ ngược lại với quan niệm phổ biến rằng các hợp chất chống oxy hóa mới là tốt trong cuộc chiến chống lại ung thư. Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học từ Phòng thí nghiệm Cold Spring Harbor (CSHL - Mỹ) đã cho những con chuột bị làm cho mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt bổ sung menadione.     Tiền chất của loại vitamin có nhiều trong rau màu xanh lá đậm có tiềm năng chống lại ung thư tuyến tiền liệt - Minh họa AI: ANH THƯ Quá trình theo dõi cho thấy menadione giết chết tế bào ung thư tuyến tiền liệt bằng cách làm cạn kiệt một loại lipid gọi là PI(3)P, hoạt động như một thẻ ID. GS Lloyd Trotman, tác giả chính của nghiên cứu, giải thích rằng nếu không có "thẻ ID" này, tế bào sẽ không thể xác định danh tính những thứ đi vào trong nó và không thể xử lý. Những thứ đi vào cứ dồn lại làm tế bào ung thư phình to và cuối cùng phát nổ. Điều này khiến quá trình tiến triển của bệnh ung thư chậm lại đáng kể ở chuột. GS Trotman hy vọng sẽ sớm triển khai các bước thí nghiệm tiếp theo trên người, mà mục tiêu ban đầu là các bệnh nhân vừa được xác định mắc ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn đầu thông qua kết quả sinh thiết. Các tác giả cũng chia sẻ rằng ý tưởng thử nghiệm tiền chất vitamin K nảy sinh từ một thử nghiệm thất bại năm 2001 của Mỹ. Đó là thử nghiệm SELECT của Viện Ung thư quốc gia Mỹ, nhằm xác định xem liệu một chất bổ sung vitamin E có tính chất chống oxy hóa có thể điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt hay không. Thử nghiệm được tiến hành trên 35.000 nam giới và dự kiến kéo dài 12 năm, nhưng đã bị dừng đột ngột chỉ sau 3 năm. Bởi lẽ, không chỉ vitamin E không làm chậm hoặc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt mà dường như một số nam giới dùng chất bổ sung có tỉ lệ bắt đầu mắc bệnh cao hơn trong nhóm đối chứng. Điều này khiến GS Trotman nghĩ rằng nếu chất chống oxy hóa không hiệu quả, có lẽ chất oxy hóa có thể có tác dụng. Những phát hiện mới trên chuột cho thấy điều đó là khả thi. Tiền chất vitamin K này có thể dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng phổ biến nhất vẫn là các loại rau màu xanh lá đậm. Nhóm rau này cũng được nhiều nghiên cứu dạng quan sát trước đó cho thấy có thể góp phần vào tiến trình khiến các dạng ung thư lui bước. Tuy vậy, hầu hết các chuyên gia khuyên rằng nếu bạn thực sự nghĩ đến phương án dùng một loại thực phẩm chức năng bổ sung, hay thuốc bổ, bạn nên chờ đợi các phác đồ chính thức hoặc chỉ sử dụng theo khuyến cáo của bác sĩ.

"Kháng thể đa chức năng", một dạng thuốc nhắm mục tiêu chính xác trong điều trị ung thư, đang được phát triển tại Thụy Điển. Theo Medical Xpress, các nhà nghiên cứu tại Đại học Uppsala và Viện Công nghệ Hoàng gia KTH (Thụy Điển) đã phát triển một dạng y học chính xác mới có tiềm năng điều trị một số loại ung thư khác nhau. Đó là "kháng thể đa chức năng", được các nhà khoa học mô tả như một loại thuốc có thể nhắm mục tiêu chính xác và cá nhân hóa trong điều trị ung thư.     Hình ảnh minh họa về cách thức kháng thể đa chức năng hoạt động nhằm điều trị các loại ung thư - Ảnh: Sara Mangsbo/Johan Rockberg Theo bài công bố trên tạp chí khoa học Nature Communications, nhóm nghiên cứu đã kết hợp được 3 chức năng khác nhau lên loại kháng thể này, những thứ có thể cùng nhau khuếch đại tác dụng của tế bào T - một loại tế bào miễn dịch quan trọng - lên khối u ung thư. "Chúng tôi đã nghiên cứu y học chính xác trong gần 15 năm nay, cũng như cách chúng tôi có thể sử dụng kháng thể để tác động đến một loại protein quan trọng (CD40) trong hệ miễn dịch" - đồng tác giả chính là GS Sara Mangsbo và GS Johan Rockberg cho biết. Thuốc mới này có thể chuyển hướng hệ miễn dịch để tìm và nhắm mục tiêu vào các đột biến và thay đổi gene cụ thể chỉ có trong tế bào ung thư, được gọi là neoantigen. Điều này đạt được thông qua việc kháng thể vừa cung cấp vật liệu đặc hiệu khối u độc đáo trực tiếp cho một loại tế bào miễn dịch cụ thể, vừa kích thích tế bào này, sau đó là giúp tăng cường đáng kể phản ứng của tế bào T đối với khối u. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy phương pháp này không chỉ kích hoạt đúng loại tế bào miễn dịch trong mẫu máu người mà còn kéo dài thời gian sống còn ở các con vật thí nghiệm. Một số con chuột nhận được liều cao thậm chí đã khỏi bệnh ung thư. Các tác giả khẳng định phương pháp này an toàn hơn các phương pháp điều trị ung thư trước đây đã được nghiên cứu. Trước đây, việc phát triển các loại thuốc chính xác tùy chỉnh cũng thường tốn kém và mất nhiều thời gian. Trong nghiên cứu mới này, các tác giả cho biết ưu điểm lớn của loại thuốc mới này là dễ sản xuất trên quy mô lớn nhưng cũng dễ dàng tinh chỉnh theo bệnh trạng hoặc loại khối u cụ thể. Thuốc bao gồm hai thành phần được kết hợp, bao gồm một kháng thể bispecific nhắm mục tiêu có thể được sản xuất trước với số lượng lớn và một thành phần peptide tùy chỉnh. Thành phần thứ hai này cũng có thể được sản xuất tổng hợp nhanh chóng trên quy mô nhỏ cho loại ung thư mà việc điều trị cần nhắm đến. "Xét về cả chi phí sản xuất và thời gian ngắn để điều chỉnh một peptide cho một khối u mới, điều này làm tăng tính khả dụng và sẽ rút ngắn thời gian từ khi chẩn đoán đến khi bệnh nhân được điều trị" - các tác giả cho biết. Với việc có thể điều chỉnh phù hợp với bệnh nhân hơn, thuốc cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống lại ung thư nói chung tốt hơn. Bước tiếp theo của nghiên cứu sẽ là tối ưu hóa quy trình sản xuất và các thử nghiệm lâm sàng.

Các nhà khoa học Anh đã tìm ra cách làm cho vi khuẩn salmonella thay vì tấn công cơ thể thì sẽ hợp sức với tế bào T để loại trừ khối u ung thư. Trong một thí nghiệm đột phá, nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi TS Kendle Maslowski từ Viện nghiên cứu ung thư Anh ở Scotland và Đại học Glasgow (Anh) đã thiết kế lại vi khuẩn salmonella chết người để khiến chúng chỉ tấn công các tế bào ung thư ruột.     Ung thư ruột là loại ung thư phổ biến hàng thứ 3 thế giới và gây chết người hàng thứ 2, theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) - Ảnh: ALAMY Salmonella (khuẩn thương hàn) là một vi khuẩn gây nhiễm trùng tiêu hóa nặng, có thể dẫn đến tử vong. Tuy nhiên chúng cũng sở hữu bản năng tự nhiên là tấn công các tế bào ung thư. Mặc dù vậy, dường như quá trình này còn vướng mắc. "Chúng tôi biết rằng vi khuẩn salmonella và các loại vi khuẩn khác đã được làm yếu có khả năng chống lại bệnh ung thư, tuy nhiên cho đến nay vẫn chưa biết tại sao nó không chứng minh được hiệu quả như mong đợi" - tờ Daily Mail dẫn lời TS Maslowski. Theo bài công bố trên tạp chí y học EMBO Molecular Medicine, nhóm tác giả đã tìm hiểu sâu loại vi khuẩn này trên các con chuột bị ung thư trực tràng. Salmonella đúng là đã tấn công các tế bào ung thư. Nhưng nó đồng thời làm cạn kiệt một loại axit amin gọi là asparagine. Trong cơ thể, asparagine kích hoạt của tế bào T, một loại tế bào miễn dịch cực kỳ quan trọng để chống lại nhiều bệnh, bao gồm ung thư. Do vậy, nhóm tác giả đã tạo ra một loại vi khuẩn salmonella đặc biệt, được thiết kế lại để không làm cạn kiệt asparagine nữa, nhưng vẫn có khả năng tấn công khối u. Khi đó, chúng trở thành bạn đồng hành của các tế bào T, cùng tấn công tế bào ung thư hiệu quả hơn, từ đó ngăn chặn sự phát triển của khối u trong cơ thể những con chuột bị ung thư trực tràng. Mặc dù các nhà khoa học đã nghiên cứu việc sử dụng vi khuẩn để chống lại ung thư từ thế kỷ 19, nhưng những nguy cơ đối với sức khỏe do vi khuẩn gây ra khiến phương pháp này không được khám phá sâu hơn. Nhưng giờ đây, với các công cụ chỉnh sửa gene vi khuẩn hiệu quả, các nhà khoa học một lần nữa có thể tận dụng những "khắc tinh ung thư" tự nhiên này. Sẽ cần thêm các bước thử nghiệm lâm sàng trước khi có thể áp dụng phương pháp này trong điều trị thông thường.

Phương pháp thải độc gan tại nhà chủ yếu là thực hiện lối sống lành mạnh, có chế độ ăn uống, sinh hoạt và ngủ nghỉ điều độ. Gan là một trong những cơ quan lớn nhất trong cơ thể. Gan của người trưởng thành nặng khoảng 1,4 kg, nằm ở phía trên bên phải của ổ bụng, ngay dưới cơ hoành.  Gan đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng trao đổi chất, bao gồm: Chuyển hóa các chất dinh dưỡng có trong chế độ ăn thành những chất mà cơ thể có thể sử dụng; lưu trữ các dưỡng chất này và cung cấp cho tế bào khi cần; loại bỏ các chất độc hại bằng cách chuyển hóa chúng thành dạng vô hại hoặc thải độc qua gan.      Ảnh minh họa Khi các độc tố tích tụ ở gan quá nhiều, gan không thể chuyển hóa, đào thải ra ngoài, độc chất sẽ ứ đọng tại gan. Để thải độc gan, phương pháp giải độc gan tại nhà chủ yếu là thực hiện lối sống lành mạnh, có chế độ ăn uống, sinh hoạt và ngủ nghỉ điều độ.  Loại quả mùa hè giúp giải độc gan hiệu quả Mướp đắng Ảnh minh họa Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là 1 loại rau quả rất tốt cho sức khỏe, thích hợp để thanh lọc cơ thể trong mùa hè nắng nóng. Bạn có thể sử dụng bằng cách ăn sống (ướp đá), nấu canh, xào, uống nước ép mướp đắng để thanh lọc cơ thể, giải độc gan và làm đẹp da rất hiệu quả. Dưa chuột Ảnh minh họa Dưa chuột có tới 90% nước và đây là loại quả giải nhiệt vô cùng tốt. Bạn có thể ăn dưa thay vì uống nước để chống khát. Ngoài ra dưa chuột còn có tác dụng lợi tiểu, thanh lọc cơ thể rất tốt. Đây là loại quả rất dễ mua vì vậy bạn nên ăn dưa chuột thường xuyên để chữa nóng trong người. Củ đậu Ảnh minh họa Củ đậu có tác dụng giải nhiệt, giải khát vì trong thành phần củ đậu có đến 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột. Ngoài ra củ đậu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, photpho, vitamin C… cần thiết cho cơ thể. Bưởi Ảnh minh họa Bưởi có chứa các chất dinh dưỡng kích thích việc sản xuất và hoạt động của các enzym hỗ trợ trong giải độc gan. Ngoài ra, bưởi còn là loại trái cây tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn quá vì nó làm giảm cholesterol ldl (cholesterol xấu).  Tuy nhiên, nếu muốn ăn bưởi nhằm mục đích "làm sạch" gan,bạn nên tham khảo tư vấn của bác sĩ vì nó có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc như thuốc chống tăng huyết áp, tim mạch, bổ sung canxi, hạ mỡ máu... Măng cụt Ảnh minh họa Loại quả này chứa nhiều hợp chất xanthone có tác dụng như những kháng thể thiên nhiên giúp tăng cường sinh lực, chống mệt mỏi, chống béo phì, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, cải thiện hệ tuần hoàn và tiêu hóa, bồi dưỡng cơ thể và chống lão hóa, làm tăng trí nhớ và tuổi thọ. Quả ổi Ảnh minh họa Ổi giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa cao trước những tổn thương của da từ ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Mỗi ngày uống 1 ly nước ổi hoặc gọt bỏ hạt và cắt ra ăn vừa ngon thơm, giàu dinh dưỡng và chất xơ lại tốt cho người tiểu đường. Quả cam Ảnh minh họa Trong tất cả các loại trái cây, cam, quýt là có nhiều vitamin C nên những loại quả này rất tốt để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì thế, hãy ăn cam mỗi ngày hoặc uống nước cam, chanh, bưởi để tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn một quả cam còn phòng ngừa bệnh ung thư. Táo Ảnh minh họa Táo hoặc nước táo giúp "làm sạch" gan bởi vì nó rất hữu ích trong việc giải độc tố khỏi cơ thể. Nước ép táo có chứa axit malic giúp hòa tan sỏi mật. Trong táo còn có chứa một chất xơ gọi là pectin, đây là chất có tác dụng giúp cơ thể đào thải các kim loại nặng được tích lũy từ thực phẩm, nó còn giúp loại bỏ các vi khuẩn đường ruột, viêm bàng quang, ngăn ngừa các bệnh về gan và da. Quả dứa Ảnh minh họa Nhiều người thường nghĩ dứa có tính nóng nhưng thực ra dứa có tính thanh nhiệt. Trong dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chứa hàm lượng đáng kể canxi, chất xơ, kali và vitamin C. Đặc biệt, dứa lại rất ít chất béo và...

Để làm sạch máu, điều đầu tiên bạn cần lưu ý là phải giảm cholesterol trong máu, giảm mỡ máu. Dưới đây là một số phương pháp làm sạch máu đơn giản theo “bí quyết” của người Nhật. Ăn nhiều cà tím Cà tím được xem là chất làm mềm mạch máu, là loại thực phẩm có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúp hạ huyết áp. Ngoài ra, thành phần cà tím chứa nhiều vitamin P, hợp chất flavonoid, có khả năng làm mềm và làm sạch mạch máu, tăng cường sự đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa vỡ động mạch. Người bị lão hóa mạch máu, muốn làm sạch mạch máu nên uống nước cà tím đều đặn 3 lần/tuần. Ăn nhiều tỏi Tỏi được biết đến với rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Theo người Nhật, tỏi chính là vị cứu tinh của mạch máu giúp kéo dài tuổi thọ.     Ăn nhiều tỏi và sử dụng các chế phẩm từ tỏi là một trong những "bí quyết" của người Nhật giúp làm sạch mạch máu, loại bỏ các cục máu đông nguy hiểm có trong động mạch. Thành phần tỏi có chứa chất allicin có khả năng làm suy yếu hoạt động của enzyme tổng hợp cholesterol trong gan, từ đó làm giúp giảm cholesterol trong cơ thể. Ăn nhiều tỏi và sử dụng các chế phẩm từ tỏi là một trong những "bí quyết" của người Nhật giúp làm sạch mạch máu, loại bỏ các cục máu đông nguy hiểm có trong động mạch. Tăng cường bổ sung cá trích Cá trích là một loại cá biển sẵn có ở Việt Nam, giàu axit béo không bão hòa, có khả năng cải thiện độ nhớt máu. Ngoài ra, ăn nhiều cá trích còn cung cấp một lượng lớn DHA cho cơ thể, giúp giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ xuất hiện các cục máu đông, mỡ máu. Thường xuyên ăn bắp cải Bắp cải được người Nhật coi là một loại thực phẩm quý, có tác làm tăng tính đàn hồi cho làn da và đàn hồi thành động mạch. Bắp cải là thực phẩm giàu vitamin C, kali, canxi, chất xơ có lợi cho sức khỏe. Bắp cải là thực phẩm giàu vitamin C, kali, canxi, chất xơ có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, bắp cải có chứa isothiocyanate - một hoạt tính chống oxy hóa mạnh, và vitamin U hiếm, có công dụng lớn trong việc bảo vệ các niêm mạc mạch máu, thúc đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu, giúp mạch máu khỏe mạnh hơn.

Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng. Đặc biệt, trong thời điểm thay đổi mùa hoặc khi tiếp xúc với môi trường có nhiều vi khuẩn và virus, sức đề kháng mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại bệnh vặt như cảm cúm, viêm họng hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp. Một trong những thực phẩm vàng, được biết đến với khả năng tăng cường sức đề kháng tuyệt vời chính là tỏi. Tại sao tỏi là "thực phẩm vàng" giúp tăng cường sức đề kháng?     Tỏi là một loại gia vị quen thuộc, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn sở hữu rất nhiều công dụng sức khỏe. Tỏi chứa allicin, một hợp chất sulfur có khả năng kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn và virus. Allicin không chỉ có tác dụng tiêu diệt các tác nhân gây bệnh mà còn giúp kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, từ đó nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài allicin, tỏi còn chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, mangan và selen - tất cả đều là những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh. Cách chế biến tỏi để tận dụng tối đa dưỡng chất cho sức đề kháng Ảnh minh họa: Internet Ăn tỏi sống là cách đơn giản và hiệu quả nhất để tận dụng tối đa các dưỡng chất trong tỏi. Bạn có thể ăn một tép tỏi sống mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng. Nếu cảm thấy vị tỏi quá mạnh, bạn có thể nghiền nhỏ và trộn với mật ong để giảm bớt sự cay nồng nhưng vẫn giữ được tác dụng tuyệt vời của tỏi. Tỏi ngâm mật ong là một cách chế biến tỏi hiệu quả để phát huy công dụng tăng cường sức đề kháng. Mật ong không chỉ có khả năng kháng khuẩn mà còn giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bạn có thể ngâm tỏi trong mật ong và dùng mỗi ngày, đặc biệt vào mùa lạnh để ngăn ngừa cảm cúm và các bệnh vặt khác. Bạn cũng có thể cho tỏi vào các món ăn như canh, súp, xào hoặc các món hầm. Tuy nhiên, để bảo vệ allicin trong tỏi, bạn không nên nấu tỏi quá lâu ở nhiệt độ cao. Việc cho tỏi vào món ăn khi gần hoàn thành giúp duy trì tối đa các dưỡng chất của tỏi. Các món ăn bổ sung tỏi để tăng cường sức đề kháng trong thực đơn hàng ngày Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó. Tỏi ngâm dấm Bánh mì nướng bơ tỏi giòn rụm Tôm rim tỏi Tôm tươi hấp tỏi Cánh gà nướng bơ tỏi Gà nấu tỏi Chân gà chiên mắm tỏi Ếch xào tỏi Cá cơm chiên tỏi Rau muống xào tỏi Ốc cà na xào bơ tỏi Cơm chiên tỏi Cháo trứng tỏi Tỏi là một thực phẩm tuyệt vời giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả. Với khả năng kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ và giàu dưỡng chất, tỏi sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh và trong suốt cả năm. Hãy bổ sung tỏi vào bữa ăn hàng ngày hoặc dùng các món chế biến từ tỏi để tăng cường sức khỏe và duy trì một hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Không chỉ là loại gia vị quan trọng, loại quả này còn giúp cơ thể ngăn chặn được nhiều căn bệnh. Chất tự nhiên capsaicin từ ớt có thể là một liệu pháp mới để chống lại sự di căn ở bệnh nhân ung thư phổi     Theo một nghiên cứu từ Mỹ, hợp chất capsaicin - thành phần chính tạo nên vị cay nóng trong ớt và nhiều loại gia vị khác, có khả năng làm chậm sự lây lan của ung thư phổi. Hầu hết các trường hợp tử vong liên quan đến ung thư xảy ra khi ung thư lan đến các bộ phận khác trên cơ thể, gọi là di căn. Nhà nghiên cứu Jamie Friedman cho biết: “Ung thư phổi và các bệnh ung thư khác thường di căn đến các vị trí thứ phát như não, gan hoặc xương, khiến chúng khó điều trị. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng hợp chất tự nhiên capsaicin từ ớt có thể là một liệu pháp mới để chống lại sự di căn ở bệnh nhân ung thư phổi”. Trong các thí nghiệm liên quan đến ba dòng tế bào ung thư phổi nuôi cấy ở người, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng capsaicin có khả năng ức chế sự xâm lấn của tế bào ung thư, một bước quan trọng trong quá trình di căn. Điều này cho thấy capsaicin có thể giúp hạn chế sự lan rộng của ung thư. Hơn nữa, thí nghiệm trên chuột bị ung thư di căn cũng cho kết quả tương tự. Những con chuột được cho tiêu thụ capsaicin có kích thước vùng tế bào ung thư di căn trong phổi nhỏ hơn so với những con không được điều trị, củng cố thêm bằng chứng về tác dụng tiềm năng của hợp chất này trong việc ngăn chặn di căn ung thư. Một nghiên cứu tại Úc cũng đã chỉ ra rằng việc ăn ớt cay thường xuyên có thể giúp cơ thể kiểm soát mức insulin trong máu, mang lại lợi ích lớn cho bệnh nhân tiểu đường. Theo kết quả phân tích thống kê, những người thường xuyên ăn ớt đã giảm đến 60% lượng đường huyết so với nhóm bệnh nhân không có thói quen ăn ớt cay. Một số món ăn bài thuốc từ ớt TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội giới thiệu một số món ăn bài thuốc từ cây ớt: Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh Thịt lợn ba chỉ 80 - 100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 1 quả. Thịt lợn thái miếng, ớt xanh thái lát, mướp bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ, xào to lửa, ăn nóng. Món ăn này dùng tốt cho người bị sốt, đau đầu chóng mặt, buồn nôn khi trời nắng nóng, làm việc ở các lò rèn, lò gang thép vã mồ hôi, khát nước. Thịt bò xào cần tây ớt đỏ Thịt bò nạc 300g, cần tây 120g, ớt đỏ 5g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt bò thái lát, cần tây, ớt đỏ, gừng thái mảnh, xào cho vừa chín, thêm gia vị và đập trứng vào, đảo đều. Dùng tốt cho người ù tai, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Thịt dê hầm rễ ớt Rễ ớt (lạp tiêu căn) 60g, thịt dê 100 - 150g. Rễ ớt rửa sạch chặt khúc cùng thịt dê thái lát trộn đều; hầm chín, thêm bột gia vị. Chia ăn 1 - 2 lần trong ngày. Dùng cho người phong thấp đau sưng khớp. Canh cá lá ớt Cá lóc, cá trê hoặc cá chép 200 - 400g, lá ớt 1 bó (200 - 250 lá). Cá làm sạch, lá ớt rửa sạch, nấu canh, thêm gia vị, ăn. Dùng tốt cho người bị mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, phù nề. Cháo ớt Ớt quả 20 - 50g, gạo tẻ 80 - 100g vo sạch, nấu cháo với ớt; ăn nóng. Dùng tốt cho người bị cảm cúm sốt nóng, rét run vào mùa thu. Nước đường gừng ớt Ớt đỏ chín tươi 10 - 15g, gừng tươi 12 - 15g, đường vừa đủ. Nấu nước uống. Dùng tốt cho người ăn kém chậm tiêu, đau bụng do lạnh.

Mướp đắng được biết đến như một loại thực phẩm có khả năng thải độc gan, giảm viêm gan và bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Ăn mướp đắng có giúp thải độc gan không? Mướp đắng không chỉ là món ăn của người Việt mà được sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới như ở Ấn Độ, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản... Trong y học dân gian Thổ Nhĩ Kỳ, mướp đắng được biết đến như một loại thuốc làm dịu dạ dày. Người Thổ Nhĩ Kỳ đã sử dụng mướp đắng từ hàng trăm năm trước để làm dịu vết loét, táo bón, giữ nước, đầy hơi... Ở Ấn Độ, mướp đắng được coi là một trong những loại cây quan trọng nhất đối với "thực hành y học dân tộc" Ayurvedic. Mướp đắng được sử dụng để giúp cân bằng hormone, kiểm soát các triệu chứng của bệnh gan, bệnh đái tháo đường, giảm rối loạn tiêu hóa, điều trị rối loạn da hoặc vết thương và cũng là thuốc nhuận tràng tự nhiên để điều trị táo bón.     Ảnh minh họa Mướp đắng cũng nổi tiếng vì có tác dụng giảm ho tự nhiên và bảo vệ các bệnh về đường hô hấp. Ngày nay, mướp đắng vẫn được sử dụng rộng rãi như một loại rau trong nấu ăn hàng ngày ở nước ta và một số nước khác ở châu Á. Tại Việt Nam, theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát máu, nhuận tràng, nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, lợi niệu, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn cho rằng, thực tế vị đắng tự nhiên của mướp đắng khiến nhiều người khó chịu nhưng hãy nhớ rằng đa số những thực phẩm có vị đắng rất tốt cho gan. Chúng không chỉ thải độc gan (cùng với phổi, lá lách và tim) mà còn có những hợp chất trong đó giúp ích cho gan rất nhiều. 5 công dụng của mướp đắng với lá gan của bạn Giúp giảm hiện tượng vàng da Vàng da là một căn bệnh tiềm ẩn có thể để lại nhiều hậu quả tai hại nếu không được điều trị sớm. Làm sạch gan có thể hữu ích trong việc giảm vàng da. Thường xuyên uống nước ép mướp đắng sẽ làm sạch gan, nhờ đó làm giảm vàng da hiệu quả. Ảnh minh họa Trẻ hoá tế bào gan Nước ép mướp đắng giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Do đó, uống một ly nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ làm trẻ hóa các tế bào gan. Điều này góp phần cải thiện chức năng gan, giữ cho gan khỏe mạnh. Ngăn ngừa tác nhân làm gan to Gan to là tình trạng kích thước gan lớn hơn bình thường, là dấu hiệu của nhiều bệnh lý liên quan đến gan như ung thư gan, béo phì, suy tim. Nước ép mướp đắng là lá chắn bảo vệ gan khỏi tác nhân gây ra bệnh gan to. Bên cạnh đó, mướp đắng còn giúp thải bỏ độc tố, thanh lọc máu, ngăn ngừa các tác nhân làm gan to. Ngăn ngừa suy gan Cơ thể dễ bị suy gan khi uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá và ăn nhiều đồ cay,... Nước ép mướp đắng có chứa các đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa nguy cơ suy gan. Làm sạch gan Theo đông y, nước ép mướp đắng là một trong những thức uống làm sạch gan. Điều này là do mướp đắng có thể loại bỏ các chất độc ra khỏi máu và đóng vai trò như thuốc lợi tiểu. Nhờ quá trình này, lá gan được giữ sạch sẽ vàthực hiện các chức năng hiệu quả. Lưu ý khi ăn mướp đắng thải độc gan Theo các chuyên gia y tế, nếu bạn định thường xuyên ăn mướp đắng để chữa bệnh thì nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng vì mỗi người có vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khác nhau hoặc đang dùng một loại thuốc có thể khiến thuốc giảm tác dụng, thậm chí không an toàn khi sử dụng.  Ví dụ, mướp đắng có thể ảnh hưởng đến insulin và thuốc trị đái tháo đường. Do khả năng hạ đường huyết mạnh mẽ nếu ăn mướp đắng hàng ngày nên một số người có thể bắt đầu gặp các triệu chứng của lượng đường trong máu thấp, chẳng hạn như chóng mặt, ngất xỉu hoặc buồn nôn. Vì vậy, nên cân nhắc ăn mướp đắng 2-3 lần một tuần.

Hạt hướng dương là món ăn vặt phổ biến, xuất hiện tại hầu hết các quán cà phê, trà đá... Tuy nhiên, hạt hướng dương cũng có những nhược điểm và tác dụng phụ cần được cân nhắc. Theo Đông y, hạt hướng dương có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng tư âm bổ hư, tĩnh tâm an thần, dùng trong trường hợp suy nhược thần kinh, chán ăn, đau đầu, đại tiện ra máu, sởi không mọc được. Bên cạnh đó, theo y học hiện đại, hạt hướng dương là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe mạnh, giúp kiểm soát cân nặng do chứa nhiều chất xơ... Tuy nhiên, hạt hướng dương cũng có thể gây tác dụng phụ, bao gồm: 1. Rối loạn tiêu hóa khi tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương Mặc dù hạt hướng dương là nguồn cung cấp chất xơ, protein và chất béo lành mạnh nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng và thậm chí là tiêu chảy. Để tránh những vấn đề này, điều cần thiết là phải tiêu thụ hạt hướng dương ở mức độ vừa phải.     Hạt hướng dương có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng có thể không phù hợp với người bị dị ứng với loại hạt này. 2. Hàm lượng calo cao gây nguy cơ tăng cân Một trong những nhược điểm của hạt hướng dương là hàm lượng calo cao. Tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương có thể khiến lượng calo nạp vào cơ thể quá mức, có khả năng dẫn đến tăng cân nếu không cân bằng với các khía cạnh khác trong chế độ ăn uống hàng ngày. 3. Dị ứng với hạt hướng dương Mặc dù hiếm khi xảy ra nhưng vẫn có những trường hợp có thể bị dị ứng với hạt hướng dương. Phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, bao gồm các triệu chứng như ngứa, sưng, nổi mề đay, khó thở hoặc phản vệ. Do đó, những trường hợp nghi ngờ bị dị ứng với hạt hướng dương nên cân nhắc và tham khảo ý kiến bác sĩ về việc tiêu thụ loại hạt này. 4. Nguy cơ bệnh tim mạch Hạt hướng dương có thể được chế biến thành hướng dương mặn. Với cách chế biến này, hạt hướng dương thường chứa nhiều muối, góp phần làm tăng lượng natri nạp vào cơ thể. Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn đến tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch khác. 5. Ngăn ngừa hấp thu khoáng chất Hạt hướng dương chứa axit phytic, một hợp chất có thể ngăn cản sự hấp thụ một số khoáng chất, bao gồm canxi, magiê và sắt. 6. Tăng nguy cơ gây viêm Mặc dù chất béo có trong hạt hướng dương chủ yếu là lành mạnh, nhưng chúng có thể góp phần gây tăng cân nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Hơn nữa, hạt hướng dương chứa nhiều axit béo omega-6 và khi tiêu thụ với số lượng lớn, có thể làm mất cân bằng giữa axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể. Sự mất cân bằng này có liên quan đến tình trạng viêm và làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Ngoài ra, tiêu thụ hạt hướng dương để lâu ngày bị hư hỏng, nấm mốc có thể sản sinh ra độc tố có hại hoặc dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy...

Sử dụng nước ép cần tây mỗi ngày hỗ trợ hydrat hóa cơ thể, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, hạ huyết áp và kiểm soát lượng đường trong máu. Được sử dụng trong y học dân gian trên khắp châu Âu, châu Á và châu Phi, cần tây từ lâu đã được đánh giá cao vì đặc tính chữa bệnh tự nhiên. Loại rau này giàu chất chống oxy hóa như flavonoid (bao gồm apigenin và luteolin) và polyphenol như axit p-coumaric, có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Các hợp chất này hiện được nghiên cứu về vai trò tiềm năng trong việc bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Uống nước ép cần tây mỗi ngày mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: Tăng cường hydrat hóa Cần tây chứa 95% là nước và có kali - một chất điện giải. Chất điện giải là các khoáng chất và muối thiết yếu cho phép nước đi vào tế bào, do đó tăng cường tình trạng hydrat hóa của cơ thể. Hàm lượng nước và kali trong cần tây giúp nó trở thành lựa chọn đồ uống tốt. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa Các nghiên cứu này phát hiện ra rằng việc cung cấp đủ nước có liên quan đến việc cải thiện chức năng ruột và giảm táo bón. Ngoài nước ra, hàm lượng chất xơ cao trong cần tây cũng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa.     Ảnh: Deposit Photos Giảm viêm Vì cần tây chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng thực vật flavonoid và polyphenol nên nó có thể chống oxy hóa, giúp giảm viêm trong cơ thể. Hạ huyết áp Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ cần tây dưới mọi hình thức và việc giảm huyết áp nói chung. Cần tây chứa một loại hóa chất thực vật gọi là phthalides, có tác dụng giãn nở mạch máu, giảm cholesterol và giảm huyết áp rất rõ rệt. Kiểm soát lượng đường trong máu Luteolin, một flavanoid được tìm thấy nhiều trong cần tây, có lợi đối với lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy luteolin ảnh hưởng đến quá trình điều hòa lượng đường huyết nói chung, bao gồm cải thiện sự cân bằng glucose trong máu và đưa glucose vào tế bào. Tiêu thụ thực phẩm giàu luteolin có thể ảnh hưởng tích cực đến quá trình kiểm soát lượng đường trong máu.

THPL – Tối ngày 18/3, sự kiện Triển lãm Công nghệ Ghế massage mang tên Infinite Horizons đã diễn ra tại Hà Nội. Đây là sự kiện có sự tham dự của hơn 30 thương hiệu ngành ghế massage tại Việt Nam và mang đến nhiều thông tin đáng chú ý về các giải pháp chăm sóc sức khỏe. Bác sĩ “nghìn like” Trần Quốc Khánh chia sẻ về giải pháp chăm sóc sức khỏe 4.0 Có mặt tại sự kiện Triển lãm Công nghệ Ghế massage Infinite Horizons, bác sĩ Trần Quốc Khánh, tác giả hai cuốn sách “Nơi ánh sáng không bao giờ tắt” và “Bác sĩ tốt nhất của nhà mình” đã chia sẻ về “giải pháp chăm sóc sức khẻo thời đại 4.0”. “Thứ nhất, gần như ghế massage không có chống chỉ định về tuổi tác. Ví dụ, có một cụ ông 96 tuổi ở Hà Tĩnh hiện nay vẫn sống khỏe mạnh và sử dụng ghế massage hai lần mỗi ngày, buổi sáng và buổi chiều. Nghĩa là, về tuổi tác thì không có chống chỉ định khi sử dụng ghế massage. Quan trọng nhất là chúng ta phải hiểu rõ tình trạng sức khỏe của mình. Một điều nữa tôi muốn chia sẻ là chúng ta không nên hoàn toàn phụ thuộc vào ghế massage mà cần kết hợp xây dựng lối sống lành mạnh. Đặc biệt, không nên thức khuya quá nhiều vì thói quen này dễ gây ra các vấn đề sức khỏe. Hãy uống đủ nước trước 5 giờ chiều và ưu tiên thực phẩm tươi sống, sữa động vật và sữa thực vật” – Bác sĩ Trần Quốc Khánh chia sẻ. Bác sĩ "nghìn like" Trần Quốc Khánh chia sẻ về giải pháp chăm sóc sức khỏe 4.0 Bác sĩ Trần Quốc Khánh cũng nhấn mạnh một số lưu ý dành cho người sử dụng ghế massage, cụ thể như sau: -       Những bệnh nhân có vấn đề về da như nhiễm trùng, áp xe ở vùng lưng, mông, vai. -       Những bệnh nhân sau phẫu thuật vết thương chưa liền. -       Những bệnh nhân sau phẫu thuật gãy xương cột sống lưng, cột sống cổ, hoặc gãy tay, gãy chân. Trong trường hợp này, ít nhất phải đợi 3 tháng để xương hình thành cầu xương chắc chắn trước khi sử dụng ghế massage. Ông Chu Quang Huy, CEO Thương hiệu FUJIWAGA, đại diện Ban tổ chức tặng hoa bác sĩ Trần Quốc Khánh Nỗ lực xây dựng cộng đồng ngành ghế massage bền vững Ngành kinh doanh Ghế massage tại Việt Nam được đánh giá là phát triển mạnh mẽ trong khoảng 5 năm trở lại đây. Khi xã hội phát triển và khoa học công nghệ ngày càng tiên tiến, hiện đại hơn, nhu cầu sử dụng ghế massage để chăm sóc sức khỏe cũng dần trở nên quen thuộc. Trong suốt hành trình phát triển của ngành kinh doanh ghế massage, hàng chục thương hiệu ghế đã được ra đời và nỗ lực để thích nghi, phát triển. Với mong muốn xây dựng một cộng đồng ghế massage bền vững, bốn thương hiệu là Fujilux, Fujiwaga, KLC và Kosima đã cùng nhau tổ chức sự kiện Triển lãm Công nghệ Ghế massage Infinite Horizons. Qua đó tạo ra sân chơi giao lưu chuyên nghiệp cho các thương hiệu hàng đầu trong ngành, giới thiệu những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay. Đây là dịp để các doanh nghiệp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm và tìm kiếm cơ hội hợp tác trong tương lai. Ông Nguyễn Duy Tông, Chủ tịch Fujilux Group, trưởng ban tổ chức phát biểu “Ngành ghế massage không chỉ là một phần của nền kinh tế, mà còn là một phần của chiến lược phát triển quốc gia. Chúng ta đang đi theo đúng xu thế của Việt Nam – một đất nước đang phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng hai con số, hướng tới công nghệ, đổi mới và nâng cao chất lượng sống. Chúng ta không đơn độc trên hành trình này. Chính phủ đang khuyến khích những doanh nghiệp đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh. Và ngành ghế massage – với sự kết hợp của công nghệ AI, tự động hóa và y học hiện đại – đang đóng góp trực tiếp vào sự phát triển đó. Tôi tin rằng, nếu chúng ta cùng nhau hợp tác, cùng nhau học hỏi, thì không chỉ thị trường trong nước, mà cả thế giới sẽ biết đến ngành ghế massage Việt Nam như một biểu tượng của chất lượng và sự tiên phong” - Ông Nguyễn Duy Tông, Chủ tịch Fujilux Group, trưởng ban tổ chức sự kiện chia sẻ. Đại diện Ban tổ chức bắt tay thể hiện sự gắn kết của cộng...